Café naturel Classic

Café naturel Classic. Pour un expresso, finement moulu. Les souches colombiennes d’Arabica enfermées dans nos capsules donnent une infusion veloutée aux notes délicatement acidulées qui apportent une sensation agréable de fraîcheur. Elles laissent un léger arrière-goût d’agrumes et l’intensité des sensations gustatives est approfondie par des notes délicates de fruits et de caramel.

D’où vient-il ? Le goût envoûtant d’Aurile Classic est dû à une variété colombienne d’arabica. Les
souches cultivées dans le Massif des Andes puisent leur douceur des pentes ensoleillées, leur force des terres volcaniques et leur finesse est due aux influences tropicales du climat.

Comment est-il fait ? Pour la majorité des cafés naturels, nous utilisons la torréfaction moyenne de type American Roast. Les grains sont torréfiés à 210 °C pendant environ 20 minutes puis soigneusement refroidis à l’aide d’air circulant. Pendant la torréfaction, ils prennent une couleur brun clair. Après la torréfaction leur surface est sèche, leur goût complexe et bien équilibré aux niveaux de la douceur, de l’amertume et de l’acidité. De plus, nous avons appliqué pour le café Aurile Classic la torréfaction Full City Roast : 30 % des grains sont torréfiés à 225 °C pour obtenir une surface légèrement huileuse ainsi qu’un corps plus rond, un arôme plus fort et un goût plus intense.

Contenance : 10 x 5,5 g

Code : AR50